Zmrzlinove trendy 2025: cerny sezam i vanilkova s olivovym olejem

Zebricku nejoblibenejsich prichuti kraluje uz leta osvedcena trojice: vanilka, cokolada a jahoda. Presto se zmrzlinovy svet neboji experimentovat - a cim bizarnejsi kombinace, tim vetsi sance, ze se stane viralnim hitem. Napadlo by vas polit vanilkovou zmrzlinu olivovym olejem? A jeste ji posypat soli?

Vanilkova zmrzlina s olivovym olejem a soli

Zmrzlina s olivovym olejem neni zadna novinka - zejmena v Italii ji takto podavaji uz leta. Donedavna tuto kombinaci znali jen opravdovi fajnsmekri - dnes ovlada socialni site. Lvi podil na tom ma zpevacka Dua Lipa, ktera ji oznacila za svou nejoblibenejsi. Na sitich ji sleduje temer 87 milionu lidi a mnozi z nich se pustili do experimentovani. Nazory se ruzni: nekteri prisahaji, ze jde o necekane lahodnou kombinaci, jini ji oznacuji za precenovany trend. Abyste si udelali vlastni nazor, postaci vam tri jednoduche ingredience:

Klicem k dokonalemu zazitku je kvalita a pomer ingredienci: na kopecek zmrzliny vam postaci lzicka dobreho oleje a par krupavych zrnicek soli. Pokud se vam zda kombinace prilis divoka, vzpomente si na chvili, kdy jste poprve ochutnali slany karamel: sul podpori sladkost vanilkove zmrzliny podobnym zpusobem. A jestli chcete zazitek dotahnout k dokonalosti, pridejte ke zmrzline trochu letniho ovoce, jako jsou merunky nebo jahody.

Zmrzlina s prichuti dubajske cokolady

Dubajska cokolada vas nemohla minout - i kdyz zajem pomalu opada, porad je to snad nejviralnejsi gastronomicky trend soucasnosti. Na vlne jeji popularity se vezou gastronomicti influenceri i profesionalni cukrari. Zmrzlinari nemohli zustat pozadu, a tak se letos zhusta objevuje i zmrzlina inspirovana dubajskou cokoladou. Ne, ze bychom to povazovali za chybu - prave naopak. Kombinace pistaciove pasty, kvalitni cokolady a dokrupava opecenych nudlicek testa kadayif v podobe zmrzliny funguje vyborne a vyplati se ji ochutnat.

Zmrzlina z cerneho sezamu

Na cerno-cernou zmrzlinu jste mohli narazit i v predchozich sezonach: pripravovala se zejmena z aktivniho uhli a byla to spis rarita pro ucastniky metalovych festivalu a zarputile gotiky. Letos ale chutna o poznani jinak a lepe: zmrzlinari se inspirovali v Asii a vsadili na pastu z cerneho sezamu, ktera zmrzline dodava nejen sytou barvu, ale take intenzivni oriskovou prichut s lehce horkymi tony, podobnymi jako u tmave cokolady. V kombinaci s kremovym zakladem rozhodne zaujme a stoji za vyzkouseni.

Exoticke citrusy

Z Asie prichazi i dalsi trend: zmrzliny z exotickych citrusu. Rychle se prosazuje yuzu, drobny japonsky citrus s chuti mezi citronem, mandarinkou a grapefruitem.

Horkosladky bergamot ve zmrzlinach pusobi velmi elegantne a skvele funguje v kombinaci s medem nebo ricottou.

Kombinace pomelo-grep neni neznama: doposud jsme si ji spojovali spise s nealkoholickym pivem, ale jemnou horkosti mile prekvapi i v sorbetech.

Na instagramovych uctech modernich cukraru se pak objevuji i zmrzliny s ,,limetovym kaviarem" neboli finger lime: australskym citrusem, jehoz duzina pripomina perlicky kaviaru, ktere v ustech jemne praskaji.

Smoulove uz netahnou, nahradili je jednorozci

Zatimco driv rodice zvedali oboci nad divoce modrou ,,smoulovou" zmrzlinou s prichuti neidentifikovatelneho bonbonu, dnes se deti foti s duhovymi kornoutky posypanymi jedlymi trpytkami. Jednorozci zmrzlina je trochu prehnana: sladka, pastelove barevna, casto bez jasne definovane chuti - ale fotogenicka az beda. Nekdy chutna po malinach, jindy po cukrove vate, a ma predevsim jeden jasny ucel: vypadat dobre na Instagramu.

Uz ted je jasne, ze nektere trendy tuhle sezonu nepreziji, zatimco jine se udrzi dele (vsadili bychom si na exoticke citrusy). A to je vlastne dobre - protoze na jejich misto pristi rok nastoupi dalsi zajimave novinky. V zakulisi zmrzlinove sceny se uz chystaji fermentovane zmrzliny, na vetsi rozmach cekaji veganske alternativy a do hry by mohly vyrazneji vstoupit i chute z Latinske Ameriky. Jak to dopadne? Nechme se prekvapit...