Clanek
| INGREDIENCE | |
|---|---|
| 350 g polohrube mouky | 200 ml perlive vody |
| 1 prasek do peciva | 2 lzice kakaa |
| 4 vejce | spetka soli |
| 160 g cukru krupice | mouckovy cukr na posypani |
| 200 ml oleje | |
POSTUP:
- Chlebickovou formu vylozte papirem na peceni a troubu predehrejte na 180 degC. Mouku prosejte s praskem do peciva, oddelte zloutky od bilku. K bilkum pridejte spetku soli a zacnete slehat. Postupne prisypte asi polovinu cukru a vyslehejte pevny snih.
- Ke zloutkum pridejte zbyly cukr a vyslehejte je do huste svetle peny.
- Ke zloutkove pene po castech stridave vmichejte mouku, olej a vodu. Nakonec sterkou opatrne zapracujte uslehany snih.
- Polovinu testa odeberte a zlehka do nej vmichejte prosate kakao. Do formy pote stridave lijte po mensich castech svetle a tmave testo. Vlozte formu do trouby.
- Pecte asi 50-55 minut, az zapichnuta spejle vyjde sucha. Pokud povrch zlatne prilis rychle, prikryjte ho alobalem. Pred podavanim popraste mouckovym cukrem.
Tip: Vsechny suroviny by mely mit pred pripravou stejnou teplotu, proto nezapomente vcas vyndat z lednice vejce a perlivou vodu.